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水果汤圆 水果馅汤圆怎么做

2020-06-09 10:42:26 来源:菏泽信息港
水果馅汤圆怎么做

1、常规的糯米粉进行揉搓,温水慢慢的去调和,把糯米粉用温水和成软硬适度的面团,发20分钟,不要太软。

2、准备爱吃的水果,最好是单一的口味,以免混合味道煮出来味道奇怪。将自己喜欢的火龙果、香蕉、脐橙、草莓、猕猴桃、芒果、凤梨等水果切成小块状。

3、把切小块的水果放到水果豆浆机里打成果泥。

4、做透明皮的汤圆会用到,一般的汤圆也是可以不用的。用一半杯热水沏开冻粉琼脂,也是我们常说的凉粉,然后搅拌成粘稠状,趁热浇入果泥中。

5、将其搅拌均匀,将其放入冰箱冷冻20分钟左右。

6、常规做汤圆的做法,把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小,擀成比饺子皮厚的汤圆皮。中间按一个窝。

7、水果馅儿进行适当的冷藏能很好的锁住味道,也是方便包汤圆。把冷冻好的果泥取出,稍微粘些糯米粉后揉搓成圆球状。汤圆皮放在左手虎口处,在汤圆皮里包上圆球状的果泥馅,放入馅心后慢慢收拢面皮,均匀地团成球状的汤圆。

水果汤圆好吃吗

好吃,比起常规的黑芝麻,豆沙的内馅儿,水果味会很明显,不会太甜,也不会很腻,味道是比较好的。水果汤圆不但解决了高热量的问题,还解决了冬季吃凉水果的困惑。只是血糖高的朋友,仍然需要注意,无论香蕉还是糯米粉都是生糖指数偏高的食物,最好不吃或极少量品尝。

喜欢汤圆流沙爆浆的口感的,可以提前将水果馅儿提前的冷藏冰冻,包进去的汤圆馅儿也是最好的。选择水果时汁水多的水果可以榨汁揉入水果汤圆的皮中,汁水较少的水果宜选择为切丁最后放入其中。另外体质虚冷者应少吃火龙果,糖尿病人也只能少量食用。

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